La importancia del agua en los seres vivos, desde sus primeras etapas, ha sido muy importante, ya que, la mayoría de los procesos naturales sobre el origen de la vida, están ciertamente ligados con el agua, o algún medio de origen acuoso, ya que la mayoría de estos organismos, han sido capaces de vivir en un ambiente donde el agua es lo que predomina, y con ello, dependió su capacidad para conservarla en si.
El agua tiene un gran papel en cuanto a la célula se refiere, ya que el agua es aproximadamente el 80 % de su peso, pero esto varia, ya que su composición varia de sus componentes químicos.
Gracias a estudios que se han hecho, se ha podido observar que mientras mas joven o pequeño sea un organismo, mas agua contendrá dentro de si, y mientras crece y aumenta de tamaño, y envejece, el agua disminuye en porcentaje, pero jamás deja de ser indispensable para los seres vivos, asi como tampoco deja de ser la mitad de lo que nos compone, es por eso que la vida en nuestro planeta pudo subsistir, gracias a las enormes cantidades de agua que en ella se almacenan.
PROPIEDADES FISIOQUIMICA Y FISIOLOGICAS DEL AGUA:
Estas se sustentan a base de su estructura moleculra, y estas pueden ser insolitas, por ejemplo, en la cual se explica como es que a la unión de 2 atomos de hidrogeno con uno de oxigeno, no importra por ejemplo el orden de los hidrogenos y este puede tomar el que le plazca. Al momento en que se unen las moléculas de agua por atracción se le denomina enlace por puente de hidrogeno.
Cuando el agua esta en su estado solido, tiene una estructura, la cual es comúnmente llamada malla, o malla tetraédrica, y lo que le da este aspecto como si fuera cristal al hielo es la formación de puentes hecho a base de hidrogeno, y por lo tanto, al fundirse el hielo, y al ser destruidos estos puentes, se pierde también, lo cristalino.
En el agua cristaliba existen diferentes estrucuras, llamadas clatratos, estos principalmente se encargan de que se destruyan a una velocidad mayor, lo cual explica las propiedades del agua en su estado liquido y gaseoso.
Que el agua tenga una gran afinidad entre las moléculas se debe principalmente a factores como:
*calor especifico:
*calos latente de vaporización: energía necesaria para romper las fuerzas de atracción
*conductividad termica:
*densidad:
*Tensión superficial, punto de ebullición
*Así como su papel como disolvente
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL ORGANISMO:
El agua en nuestro organismo es muy importante, ya que si no se tiene en un cantidad considerable, simplemente moriríamos, ya que el agua, compone un 70% de lo que somos, aunque la mayoría se debe a que las células también tienen un numero significativo de agua en ellas, esto se debe a que la mayoría de los procesos metabolicos ocurren ahí.
Aunque estos se pueden dar o generar,dependiendo de varios aspecgtos como:
*aspecto extracelular: el cual nos habla de el medio ambiente con el que esta ligada la celula.
Un ejemplo se ve con los mamíferos que habitan la tierra, ya que estos evolucionaron con su ambiente, y su ambiente en ese entonces era el océano, pero ya después, se vieron a la necesidad de salir de ahí, y de llevar consigo agua para no deslindarse del todo de su origen.
BALANCE HÍDRICO:
El balance hídrico podría referirse a la armonía que existe en tu cuerpo respecto al agua, ya que, asi como ingerimos agua dia con dia para mantenernos hidratados, esta también tiene que ir saliendo de nuestro sistema, pero no solo poruq esi, sino que tiene un fin muy justificado, que es el de sacar vario desechos que en nosotros se encontraban, y expulsarlos a través de la orina, el sudor, erc.
Estas perdidas tienen que ser controladas, porque, ya que asi como se tomo mucha agua, es necesario eliminar o expulsar agua de nuestro sistema en una cantidad masomenos recomendable.
BALANCE DE AGUA:
Hay procesos en los que el agua necesita secretarse a través de las células, pero ´para que se logre esto es necesario de 2 tipos de movimientos para que esto de resultado:
*osmosis: Movimiento del agua dentro de las células.
*filtración: Esta se refiere ha su movimiento de prersión que es ejercido por la presión hidrostática, por ejemplo de los tejidos y de la presión cardiaca.
ELECTROLITOS:
La conductividad eléctrica q poseen lo electrolitos es lo que hace que se clasifiquen en 3 diferentes categorías:
*Electrolitos fuertes: son aquellos que estan en mayor proporción
*Electrolitos débiles: Son aquellos que estan en menor poporción, o ioniza en menor proporción
*No electrolitos: No se ion
FUNCIONES ORGANICAS:
En cuanto a disoluciones se trata, los iones que se encuentran en ella se mueven dependiendo de las cargas que este tenga, si es positiva, estos viajan hacia el polo negativo, y los negativos, viajan al lado positivo o ánodo, y se les llama aniones.
Los principales casos se pueden ver con:
SODIO (NA+) el cual es el principal catión extracelular, y se encarga de regulare o mantener un equilibrio ácido base.
POTASIO (K+) es también el principal catión, pero intracelular, además de que tiene mucho que ver con el buen desarrollo de los músculos.
CLORURO (Cl-) es esencial para que haya un equilibrio entre el ácido base y acuoso, siempre y cuando este se mezcle o se combine con el sodio (Na).
PROPIEDADES COLIGATIVAS:
Se le llama así al efecto de un soluto cuando se manifiesta un conjunto de propiedades, llamadas coligativas. Las cuáles son las más importantes, y solo se presentan en soluciones y no en solventes puros.
Una de las principales propiedades, es la presión osmótica u osmosis:
La cual es la fuerza que se debe aplicar a la solución de mayor concentración a fin de impedir el flujo de solvente a través de una membrana semipermeable, cuando se habla de una osmosis o una presión osmótica se refiere al valor relativo contra agua pura.
La concentración de moléculas de soluto en solución puede expresarse de 2 maneras
*en molaridad, número de moles por litro de solución.
*en molalidad, el número de moles por kilogramo de solvente.
Todas las soluciones acuosas presentan cambios en sus propiedades fisicoquímicas con respecto al solvente puro, aunque esto depende de varios factores como:
a) Descenso del punto de congelación.
b) Descenso de la presión de vapor.
c) Aumento del punto de ebullición.
d) Presencia de una nueva propiedad: La presión osmótica.
En los electrolitos es importante distinguir entre potencial osmótico, y tonicidad de una solución, ya que la membrana celular es selectivamente permeable a los solutos intracelulares.
Equilibrio de GIBBS-Donnan
Es un sistema constituido por dos soluciones separadas por una membrana, una de las cuales tiene elementos iónicos no difusibles, mientras que existen iones difusibles en ambos lados de la membrana, y deberán cumplir los siguientes requerimientos:
a) En cada una de las 2 soluciones, el número de aniones es igual al número de cationes.
b) En la solución que contiene iones no difusibles (pr) la concentración de iones del mismo signo (cl) es menor.
c) La presión osmótica de la solución que contiene los iones no difusibles es ligeramente mayor que la de la otra solución.
BALANCE ELECTROLITICO:
El concepto equivalente, o balance, se basa en la capacidad de combinación de cualquier compuesto con la unidad de referencia. Además de que se extiende a sustancias más complejas y polivalente, para éstas, el equivalente es el peso molecular en gramos del ion o compuesto dividido por su electrovalencia o por el número de sus electrones intercombinados en la formación del compuesto.
VIAS DE INGRESO ORDINARIAS Y EXTRAORDINARIAS:
*Sodio: proviene de la sal de mesa que comuntente se ingiere, y con 5 gr basta al día.
*potasio: Presente en la mayoría de los alimentos
*cloruro: Presente en alimentos cotidianos como sal de mesa, carne, huevo, leche.
*calcio: Proviene de la leche y sus derivados.
*magnesio: fundamentalmente se encuentra en, cereales, nueces, carne, mariscos y leche de vaca.
*fósforo: La distribución de calcio y fósforo es muy semejante.
VIAS DE EGRESO ORDINARIA Y EXTRAORDINARIAS
*Sodio: la mayoría es expulsado a través de la orina.
*Potasio: la mayoría es expulsado por el sudor y las eses fecales.
*Cloruro: Excretado por orina y sudor.
*Calcio: un 70 a 90% del calcio es expulsado por las eses, y el resto por la orina.
*Magnesio: por bilis, y un poco por la orina
*Fósforo: Se saca por la orina, pero depende también de lo que se haya ingerido, y del que se absorbió durante e proceso de la digestión.
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